Cambodge

Cambodge – le bilan

Après 3 semaines au Cambodge, nous avons pu en avoir un petit aperçu. L’histoire et le passé sont constamment dans nos têtes quand nous parcourons ce pays. Des paysages tellement différents, des écarts de qualité de vie incroyables selon les régions. Des gens gentils, toujours souriants. Angkor, la capitale ou le littorale, nous en avons pris plein les yeux.

Et voici la vidéo retraçant notre parcours, au Pays de la Cambodia.

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Cambodge

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Kep

Kep – Notre dernier arrêt cambodgien
Nous sommes à Kep, un petit, tout petit village calme et paisible. Plus que 20 km avant de passer la frontière vietnamienne.
Nous sommes allés faire un tour au marché aux crabes ! C’est merveilleux et très typique. Nous commençons par demander notre kilo de crabes (tout fraîchement sorti de la mer).
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Nous allons en suite à l’autre bout du marché pour nous les faire cuisiner.
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Et pour finir nous nous régalons de ces bons crabes accompagnés d’une sauce au poivre vert de Kampot !
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Qui dit Kep, dit plage ! Le village est entrain de se développer pour devenir dans quelques années LA station balnéaire du Cambodge, un petit Saint-Tropez.
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En attendant nous croisons et cohabitons toujours avec les vaches qui broutent le long des routes, et marchons sur des chemins de terre.
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Nous pouvons faire des balades dans le Kep national parc, une « mini » jungle très agréable peuplée de singes, de serpents, écureuils, araignées et autres bébêtes.
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Le poivre de Kampot

Ahhh après le café de Bali, nous allons vous parler de notre experience du poivre de Kampot. Mais avant la petite info qui nous a fait sourire, il faut un peu s’instruire.

kampot poivre

Il existe 4 poivres à Kampot, ces 4 poivres proviennent de la même plante.

Le poivre vert : ce poivre n’est pas exporté, il faut donc avoir la chance de venir ici pour le goûter. Il est récolté avant maturité, il est donc encore tendre et pas trop fort en goût. Il se mange frais et on en trouve dans tous les restaurants d’ici. Pour info, quand vous demandez un poulet au poivre vert, attendez-vous à avoir du poivre au poulet… 80% de poivre pour 20 % de poulet. Mais vraiment délicieux.

Kampot poivre

 

Le poivre noir : ce poivre est récolté au moment où la baie est presque à maturité. Il est puissant et vraiment subtil à la fois. Un goût intense.

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Le poivre rouge : ce poivre est récolté a maturité. Il est très parfumé mais il n’est pas trop fort. Il a plutôt un goût fruité.

 

Et le dernier, le poivre blanc : C’est du poivre rouge débarrassé de sa péricarpe. Sorte de première couche. Mais comment fait-on pour enlever cette péricarpe ?!

Rien de plus simple, les oiseaux mangent uniquement le poivre arrivé à maturité (le rouge). Lors du transit intestinal, seule cette fameuse péricarpe est digérée. Le poivre est ensuite simplement éjecté dans les fientes et il suffit de le ramasser.

Nous avons eu beau courir après quelques oiseaux, nous n’avons pas de photo concernant ce poivre…. !

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Kampot

En voilà un endroit tout mignon avec différents paysages, une impression de village et une douceur de vivre.

Nous ne sommes plus qu’à une petite cinquantaine de kilomètres du Vietnam dans cette petite ville qui s’appelle Kampot. Sa réputation n’est plus à faire, elle est mondialement connue pour son poivre qui est l’un des meilleurs du monde. (Article sur le poivre dans Culturez-vous).

Autre que ce fameux poivre, dès que l’on sort de la ville, et ce en quelques minutes, nous pouvons apercevoir des rizières.

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Des buffles qui profitent un peu de la vie en prenant un petit bain.

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Des marées salants.

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Et une jolie rivière qui traverse toute la ville.

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Ce qu’il y a de jolie aussi, c’est le parc national de Bokor qui se situe à 8km. Enfin, pour être plus précis l’entrée du parc national se trouve à 8km, car ensuite il y a environ 35 ou 40km pour monter en haut de la montagne, et c’est la haut qu’il y a des choses à voir. Un ancien casino abandonné, des chutes d’eaux (visible lors d’un trek car il n’y a plus de route à ce niveau la).

Sauf que nous, à environ la moitié de la monté, on est passé de 38 degrés à 15 degrés car on grimpait en altitude (+ de 1000 mètres en haut), puis un énorme brouillard qui faisait que l’on ne voyait pas à 5 mètres devant nous suivi d’une pluie tropicale….

Nous sommes montés, nous avons eu froid, nous avons vu le casino, nous sommes allés vers les cascades mais nous avons fait demi tour et nous n’avons pas pu prendre de photo… zéro visibilité !

Par contre on a oublié de mentionner une chose. À Kampot, il y a des couchers de soleil qui font partie des plus beaux du monde !!!

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Sihanoukville

Depuis Siem Reap, rejoindre Sihanoukville n’est pas compliqué ! Un coup de bus de quelques heures + un peu de minibus de quelques heures = 14 heures de route pour rejoindre la côte Cambodgienne.  Nous voilà donc à Sihanoukville.

Sihanoukville

Une fois sur place il y avait 2 options, vivre en pleine ville et en bordure de plage, ou alors aller quelques kilomètres plus loin dans le quartier de Otres Village. Nous avons choisi la seconde option et tant mieux car dès le premier abord, nous n’avons pas trouvé grand intérêt à la ville. Même si ses plages ne sont pas moches, elles sont sales et pas exceptionnelles !

Otres village est un petit quartier paisible à quelques minutes à pieds de la mer. Il est en pleine construction, il y en a partout. On pense que d’ici quelques années ce lieu n’aura plus du tout le même visage.

Sihanoukville

Nous restons donc 2 journées à Sihanoukville, nous sommes plutôt contents de repartir.

Cette ville est réputée pour : sexe, drogue, alcool, prostitution et pollution des plages !

On pense que notre cher Bernard de la Villardière devrait y consacrer une émission « Enquête Exclusive » ! 😉

 

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Angkor – acheter son pass

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Comment ça se passe pour le Pass !?

 

En regardant sur internet et sur les guides, rien de plus simple. L’unique lieu où acheter son pass est à l’entrée du parc. Ce lieu permet d’acheter les tickets et de les faire contrôler à chaque jour de visites des temples.

Mais que nenni ! Après avoir pris notre vélo tout pourri, on fait 8km sous 40 degrés vers les temples et là, au « ticket control » on nous dit que non, l’achat des tickets est à environ 5km en arrière, et qu’il serait mieux de prendre un tuk-tuk pour y aller, il y en a qui nous attendent etc…

On se dit que c’est encore un plan galère, un petit truc pour se faire quelques dollars car il y a bien les comptoirs devant nous, avec le prix à la journée ou les packs 3 jours et 7 jours inscrits sur des panneaux, c’est ici que ça se passe… bref, on n’a pas d’autre choix que de faire demi-tour et de chercher le précieux sésame.

On demande à quelques personnes sur le chemin et en effet, c’est loin, mais c’est bien le NOUVEAU lieu où acheter les tickets.

Donc pour les gens qui décident de visiter Angkor à vélo, rien ne sert d’aller jusqu’au contrôle des tickets. Depuis Siem Reap, juste après l’hôpital vous verrez un panneau sur la droite qui indique la direction de la vente des tickets, après c’est tout droit, à environ 3km et un litre d’eau !

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Angkor

Après des semaines d’attente, voir même des mois, nous voici aux temples d’Angkor. Ce lieu est l’un de nos incontournables et il était évident que nous devions y passer.

Angkor, ça se gagne ! il y a différentes façons de visiter les temples. En tuk-tuk, le plus courant (il faut compter environ 15$ la journée), en excursion avec car de touristes, en voiture avec chauffeur, en VTT ou en vélo tout pourri. Pour faire le choix de son mode de transport, il faut prendre en compte qu’il n’y a pas d’hôtel dans les temples et qu’il faut obligatoirement dormir à Siem Reap, ville la plus proche. La distance entre Siem Reap et le temple le plus proche est d’environ 6km.

Après reflexion (environ 30 secondes), notre choix a été le vélo tout pourri. Et nous ne l’avons pas regretté (enfin….. presque pas !)

Nous avons fait 5 journées sur les temples et un peu plus de 150 km sur nos vélos. Mais ça en valait la peine, on en demande Angkor ! (Vanne que Ma n’approuve pas…)

Nous avons donc visité la petite boucle et une partie de la grande dont :

Angkor Wat, le plus connu. Possible de le découvrir au lever du soleil mais il faut y être pour 5h. Nous l’avons fait mais le soleil était timide.

Angkor Wat

Angkor Wat

Angkor Wat

Angkor Wat

 

Angkor Thom, qui est immense avec ses 4 entrées.

Angkor Thom

 

Suivi du magnifique Bayon au milieu d’Angkor Thom.

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En remontant plus au nord dans Angkor Thom, il y a également le temple Baphuon.

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Puis un petit peu plus loin, à quelques kilomètres, nous arrivons à Preah Khan, l’un des plus beaux à nos yeux.

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L’autre incontournable à voir ici, c’est Ta Prohm avec ses arbres incroyables.

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Takéo, tout petit temple à côté de Ta Prohn.

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Et le dernier, Banteay Kdei.

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Visites éprouvantes mais c’est tellement incroyable d’avoir la chance de voir un lieu comme celui-ci !

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La S-21 / Musée Tuol Sleng à Phnom-Penh

Nous nous sommes rendus à la S-21. Mais qu’est ce que la S-21 ? À la base c’était un lycée, aujourd’hui c’est un lieu de mémoire où se sont déroulées des horreurs inhumaines pendant 4 ans, de 1975 à 1979.

Des atrocités à la hauteur de celles de qu’ont commis les nazis en Europe. C’est l’endroit où Pol Pot et son équipe de Khmers Rouges torturaient et emprisonnaient les « traîtres » avant de les assassiner ou de les déporter dans des camps d’extermination. On entendait par traîtres tous les opposants au régime politique de Pol Pot et tous les « éventuels » opposants. Autant dire que tout le monde était suspecté et torturé. Par exemple, porter des lunettes devenait un critère suffisant pour être exterminé. Durant ces quatre années, plus de 20% des cambodgiens sont morts (soit 1,7 millions…) Les khmers rouges ont vidé toutes les villes de leurs habitants pour les réduire en esclavage dans les campagnes. En quelques heures, femmes, enfants, personnes hospitalisées, tout le monde a dû partir. Ceux qui n’étaient pas capables de se déplacer étaient tués sur le champs. Phnom Penh et les principales autres villes du pays étaient alors des villes fantômes.

Nos gorges étaient serrées, et il est impossible de ne pas avoir envie de pleurer en visitant ce lieu.

Il est également impossible d’en ressortir sans avoir un regard différent sur le pays et ses habitants aujourd’hui. On comprend mieux. Ça ne fait que 35 ans que le Cambodge a été libéré par le Vietnam et qu’il tente de se développer de jours en jours.

En plus des Khmers rouges, le Cambodge a toujours été au milieu de conflits : guerres mondiales, guerres d’Indochine, guerre froide… Il a subit beaucoup de bombardements, et des milliers de mines sont encore dissimulées dans le pays, beaucoup de cambodgiens sont mutilés.

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Phnom-Penh

Nous voilà partis de Phnom Penh, la capitale du Cambodge où nous venons de passer 2 jours.

Un visa “on arrival” vite fait bien fait et c’est parti pour la découverte d’un nouveau pays (sous la pluie !)

Le Cambodge est le pays le plus pauvre que nous avons vu jusqu’à présent (31% des habitants vivent en dessous du seuil de pauvreté)… Mais c’est aussi l’un des plus chers (étrange !). La devise officielle est le Riel (1€=4000R) mais en réalité tout est indiqué en Dollar américain. On paye en Dollar et on nous rend la monnaie en Riel (dur dur pour savoir si le compte est bon…)

Phnom Penh

Passons ce « petit » détail, nous nous imprégnions de l’atmosphère. Dans les rues de Phnom Penh, il y a énormément de monde, de chahut, de désordre, d’odeurs, de bruit, de poussière… la conduite se fait à droite en théorie, mais c’est pas très visible…des hordes de tuk-tuk qui roulent à contre sens et sur les trottoirs, les vélos ainsi que les scooters qui coupent la route aux camions… et les piétons (nous) qui tentons de nous faufiler entre tous en essayant de ne pas nous faire renverser. L’architecture est assez décousue, avec des blocs d’immeubles gris parfois en très mauvais état, des bâtiments ultra contemporains, d’autres au style colonial et, dissimulés par ci par là, des restes de temples (mais très peu). Les cambodgiens sont assez jeunes, plus de la moitié de la population a moins de 25 ans.

Au programme,

• musée S-21 (voir article Culturez-vous)
• ballades, flâneries,
Phnom Penh Phnom Penh Phnom Penh

• marchés,
Phnom Penh central market

• musée national, Phnom Penh musée national

• palais royal, pagode d’argent… PhnomPenh Pagode
PhnomPenh Palais

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